tartare di Fassona piemontese (fesa di vitello, 160gr) battuta al coltello. può essere servita: _della "tradizione" (condita con olio sale, pepe con cialda di grana Padano) oppure _dell'"Anciuè" (condita con trito di capperi, acciughe, olive taggiasche)
€ 12.00
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Ingredienti extra
Vitello tonnato
fettine di vitello (magatello o girello) con salsa di tuorli di uovo, tonno, capperi e acciughe tipica della tradizione della Langa
€ 13.00
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Ingredienti extra
Bresaola
Carpaccio di bresaola con songino, olio e limone
€ 10.00
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Ingredienti extra
Crudo e fiordilatte
Prosciutto crudo e mozzarella fiordilatte
€ 11.00
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Ingredienti extra
Caprese
Pomodoro e mozzarella
€ 10.00
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Ingredienti extra
Tajarin
Pasta fresca all'uovo della tradizione: Può essere servita: -al ragù di carne (+ 1 €) -al burro e salvia
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Tajarin ai funghi
Pasta fresca all'uovo della tradizione ai funghi Porcini
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 14.00
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Ingredienti extra
Agnolotto del "Plin" ai 3 arrosti
Pasta fresca della tradizione all'uovo, ripieni ai 3 arrosti (carne macinata di vitello, maiale e coniglio). Possono essere serviti: -al burro e salvia -al ragu' di carne (+ 1 €)
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 13.00
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Ingredienti extra
Agnolotto del "Plin" alla toma di Roccaverano
con pasta all'uovo fresca al cacao, ripieni di toma di Roccaverano e serviti al burro con granella di nocciole.
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 13.00
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Ingredienti extra
Agnolotti del "Plin" di Gamberi e limone
Pasta all'uovo fresca al nero di seppia con ripieno di gamberi e limone conditi con olio, timo e olive taggiasche.
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 13.00
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Ingredienti extra
Ravioli ricotta e spinaci
Pasta all'uovo fresca alle erbette, ravioli quadrati con ripieno di ricotta e spinaci e conditi con burro e salvia
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Gnocchi di patate
Possono essere serviti: -burro e salvia -pesto -pomodoro -ragù di carne (+ 1€) -fonduta di toma di montagna (+ 1€)
sono artigianalmente lavorati con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Pastasciutta
Pasta di semola di grano duro (nel formato del giorno). Può essere servita: -al pomodoro -al pesto -al ragù di carne (+1 €) -in bianco
€ 9.00
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Ingredienti extra
Milanese di vitello
servita con patate al forno e carote saltate in padella
€ 13.00
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Ingredienti extra
Petto di pollo
marinato, cotto sottovuoto a bassa temperatura, servito con songino e pomodori
€ 12.00
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Ingredienti extra
Tonno scottato
filetto di tonno 180/220gr. SASHIMI servito con songino e pomodori
€ 15.00
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Ingredienti extra
Couscous con caponata
piatto a base di cous cous, melanzane, zucchine, verdure, sedano, cipolla, olive, capperi e salsa di pomodoro Aggiunta gamberi (+ 2 €)
€ 10.00
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Ingredienti extra
Frittata con verdure al vapore
la frittata può essere: -alle erbette -con zucchine con verdure al vapore del giorno
€ 10.00
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Ingredienti extra
Verdure al Vapore
verdure al vapore del giorno
€ 7.00
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Ingredienti extra
Moscardini
in umido al pomodoro
€ 14.00
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Ingredienti extra
Dolci
Torta di Nocciole
ricetta tradizionale di Cortemilia prodotta con Nocciola Piemonte IGP (tonda gentile) e servita con crema inglese al moscato
€ 6.00
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Ingredienti extra
Tiramisu'
dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e liquore e ricoperti di una crema composta di mascarpone, uova fresche, zucchero, cacao.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Bunet
dolce al cucchiaio tipico della cucina piemontese, a base di uova, zucchero, latte, cacao, amaretti secchi e rum e topping al caramello.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Semifreddo al torrone
Dessert al cucchiaio cremoso e goloso con pezzetti croccanti di torrone, con topping al cioccolato.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Tortino Carote e Mandorle
tortino Vegano servito caldo. si può richiedere l'aggiunta di gelato alla crema (+ €0.50)
€ 5.00
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Ingredienti extra
Tortino di mele
tortino servito caldo. si può richiedere l'aggiunta di gelato alla crema (+ €0.50)
€ 5.00
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Ingredienti extra
Gelato
prodotto gourmet di Menodiciotto - Torino - gusti: -Crema -Marron glacé
€ 4.50
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Ingredienti extra
Sorbetto artigianale
prodotto gourmet di Menodiciotto - Torino - gusto Limone e salvia
tartare di Fassona piemontese (fesa di vitello, 160gr) battuta al coltello. può essere servita: _della "tradizione" (condita con olio sale, pepe con cialda di grana Padano) oppure _dell'"Anciuè" (condita con trito di capperi, acciughe, olive taggiasche)
€ 12.00
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Ingredienti extra
Vitello tonnato
fettine di vitello (magatello o girello) con salsa di tuorli di uovo, tonno, capperi e acciughe tipica della tradizione della Langa
€ 13.00
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Ingredienti extra
Tajarin
Pasta fresca all'uovo della tradizione: Può essere servita: -al ragù di carne (+ 1 €) -al burro e salvia
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Tajarin ai funghi
Pasta fresca all'uovo della tradizione ai funghi Porcini
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 14.00
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Ingredienti extra
Agnolotto del "Plin" ai 3 arrosti
Pasta fresca della tradizione all'uovo, ripieni ai 3 arrosti (carne macinata di vitello, maiale e coniglio). Possono essere serviti: -al burro e salvia -al ragu' di carne (+ 1 €)
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 13.00
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Ingredienti extra
Agnolotto del "Plin" alla toma di Roccaverano
con pasta all'uovo fresca al cacao, ripieni di toma di Roccaverano e serviti al burro con granella di nocciole.
La pasta fresca che utilizziamo è prodotta artigianalmente a Km 0 con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 13.00
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Ingredienti extra
Gnocchi di patate
Possono essere serviti: -burro e salvia -pesto -pomodoro -ragù di carne (+ 1€) -fonduta di toma di montagna (+ 1€)
sono artigianalmente lavorati con materie prime (uova, farina, carne COALVI, verdura) del nostro territorio e, da noi, accuratamente selezionate.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Milanese di vitello
servita con patate al forno e carote saltate in padella
€ 13.00
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Ingredienti extra
Petto di pollo
marinato, cotto sottovuoto a bassa temperatura, servito con songino e pomodori
€ 12.00
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Ingredienti extra
Tonno scottato
filetto di tonno 180/220gr. SASHIMI servito con songino e pomodori
€ 15.00
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Ingredienti extra
Stinco
di maiale al marsala disossato, con patate al forno.
€ 14.00
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Ingredienti extra
Uovo morbido
con fonduta di toma di montagna e bacon croccante.
€ 12.00
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Ingredienti extra
Lingua al Giardino
Lingua di maiale con salsa di pomodoro peperoni, verdure, erbe aromatiche, aceto ed insaporita con un pezzettino di peperoncino piccante. Piatto tipico della tradizione popolare piemontese (soprattutto nella zona delle Langhe).
€ 13.00
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Ingredienti extra
Couscous con caponata
piatto a base di cous cous, melanzane, zucchine, verdure, sedano, cipolla, olive, capperi e salsa di pomodoro Aggiunta gamberi (+ 2 €)
€ 10.00
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Ingredienti extra
Moscardini
in umido al pomodoro
€ 14.00
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Dolci
Torta di Nocciole
ricetta tradizionale di Cortemilia prodotta con Nocciola Piemonte IGP (tonda gentile) e servita con crema inglese al moscato
€ 6.00
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Ingredienti extra
Tiramisu'
dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e liquore e ricoperti di una crema composta di mascarpone, uova fresche, zucchero, cacao.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Bunet
dolce al cucchiaio tipico della cucina piemontese, a base di uova, zucchero, latte, cacao, amaretti secchi e rum e topping al caramello.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Semifreddo al torrone
Dessert al cucchiaio cremoso e goloso con pezzetti croccanti di torrone, con topping al cioccolato.
€ 5.00
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Ingredienti extra
Tortino Carote e Mandorle
tortino Vegano servito caldo. si può richiedere l'aggiunta di gelato alla crema (+ €0.50)
€ 5.00
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Tortino di mele
tortino servito caldo. si può richiedere l'aggiunta di gelato alla crema (+ €0.50)
€ 5.00
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Gelato
prodotto gourmet di Menodiciotto - Torino - gusti: -Crema -Marron glacé
€ 4.50
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Ingredienti extra
Sorbetto artigianale
prodotto gourmet di Menodiciotto - Torino - gusto Limone e salvia
fettine di vitello (magatello o girello) con salsa di tuorli di uovo, tonno, capperi e acciughe tipica della tradizione della Langa
€ 13.00
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Ingredienti extra
Lingua al Giardino
Lingua di maiale con salsa di pomodoro peperoni, verdure, erbe aromatiche, aceto ed insaporita con un pezzettino di peperoncino piccante. Piatto tipico della tradizione popolare piemontese (soprattutto nella zona delle Langhe).
€ 13.00
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Ingredienti extra
Uncategorized
Giardiniera
Verdure in agrodolce. - con aggiunta di tonno (+1 €)
Servite con pane lievito madre
€ 5.50
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Ingredienti extra
Acciughe
Si possono scegliere: -al verde (senza aglio!) (+ 1€) -al rosso (+ 1€) -con pane e burro Servite con pane lievito madre
€ 10.00
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Ingredienti extra
Tomino
Si può scegliere: -al verde (senza aglio!) -al rosso -olio e pepe Servito con pane lievito madre
€ 6.00
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Ingredienti extra
Frittata
Si può scegliere -alle zucchine -alle erbette Servita con pane lievito madre
€ 4.00
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Ingredienti extra
Mix assaggi
con: -acciughe con pane e burro, al rosso e al verde -tomini al rosso, al verde, olio e pepe -frittata di zucchine e alle erbette Servito con pane lievito madre
€ 18.00
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Ingredienti extra
Mini tagliere
con Toma di montagna, salame cotto e salame crudo. Servito con pane lievito madre
€ 6.00
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Ingredienti extra
Tagliere Salumi
Lardo alle erbe, Salame crudo, Salame cotto, Bresaola. Servito con pane lievito madre.
€ 14.00
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Ingredienti extra
Tagliere Formaggi
Toma di Montagna, Raschera, Toma di Roccaverano, Toma della Paglia, Gorgonzola Salsa Cugnà. Servito con pane lievito madre.
€ 15.00
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Ingredienti extra
Tagliere Salumi e Formaggi
Servito con pane lievito madre
€ 25.00
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sciroppo di menta piperita originale di Pancalieri
€ 2.50
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Ingredienti extra
Coca Cola zero 33 ml
€ 4.00
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Ingredienti extra
Coca Cola 33 ml
€ 4.00
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Ingredienti extra
Chinotto bio San Bernardo
€ 4.00
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Ingredienti extra
Limonata bio San Bernardo
€ 4.00
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Ingredienti extra
Limone e menta bio San Bernardo
€ 4.00
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Ingredienti extra
Estathe pesca
€ 4.00
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Ingredienti extra
Estathe limone
€ 4.00
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Ingredienti extra
Tonica JGASCO
€ 4.00
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Ingredienti extra
Cocktail Analcolici
Analcolico alla frutta
€ 6.00
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Ingredienti extra
Gin tonic JNPR N1
Gin tonic ANALCOLICO JNPR N° 1. Senza zucchero
€ 10.00
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Ingredienti extra
Crodino
€ 4.00
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Ingredienti extra
Cocktails
Kir Royale
Crème de Cassis e prosecco
€ 7.00
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Ingredienti extra
Aperitivo Mediterraneo Venturo
aperitivo artigianale che si distingue per un sapore inconfondibile, ottenuto da limoni di Sicilia, rosmarino, camomilla blu e sale marino di Trapani. Una parte di Venturo, una parte di prosecco, una parte di soda, molto ghiaccio. Servito con mezza bordatura di sale marino. una scorzetta di limone e un rametto di rosmarino.
€ 7.00
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Ingredienti extra
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Selz soda
€ 7.00
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Ingredienti extra
Campari Spritz
Prosecco, Campari, Selz soda
€ 7.00
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Ingredienti extra
Vermouth Spritz
Vermouth, Prosecco, Selz Soda
€ 8.00
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Ingredienti extra
Americano
Bitter Campari, Vermouth rosso, Soda
€ 7.00
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Ingredienti extra
Americano sbagliato
Bitter campari, Vermouth rosso, Brut
€ 7.00
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Ingredienti extra
Negroni
Gin, Vermouth rosso, Bitter Campari
€ 7.00
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Ingredienti extra
Negrosky
Vodka, Vermouth rosso, Campari
€ 7.00
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Ingredienti extra
Gin tonic Servan Gentile
Distilleria Valverde srl di Cortemilia. 43% vol., mediante distillatore rotante a bassa temperatura, Botanicals: bacche di ginepro toscano, semi di coriandolo e di cardamomo, scorze di arancio amaro e pompelmo, nocciole Piemonte IGP. Colore chiaro, cristallino; Aroma tipico di ginepro, complesso e intrigante. Gusto secco, corpo rotondo e avvolgente, gusto deciso di ginepro con sentori agrumati e speziati.
€ 9.00
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Ingredienti extra
Gin tonic Occitan
Antica Distilleria Bordiga 1888 di Cuneo. 42% vol., Gin 100% naturale con bacche di ginepro raccolte a mano sulle Alpi. Colore cristallino, trasparente, un bouquet caratteristico e intenso di spezie accompagnato da profumi floreali e di agrumi. Gusto rotondo ed equilibrato, fresco e persistente nel finale.
€ 9.00
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Ingredienti extra
Gin tonic Bombay Sapphire Sunset
Gin tonic Bombay Sapphire Sunset, tonica JGASCO. Bombay Sapphire Sunset London Dry Gin, 43% vol., edizione speciale Gin 100% infuso a vapore con l'intensità delle spezie e il gusto agrodolce del mandarino. Il calore aromatico del cardamomo si intreccia con le note fresche e resinose del ginepro. Delicati sentori floreali di angelica e fragrante curcuma emergono giocosamente, aggiungendo profondità. Ad ogni sorso, la vivace scorza di mandarino si dispiega gradualmente, arricchendo costantemente il profilo aromatico con la sua presenza rinfrescante.
€ 9.00
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Ingredienti extra
Gin tonic Bombay
Gin tonic Bombay Sapphire, tonica JGASCO. Bombay Sapphire London Dry Gin, 40% vol., gin 100% infuso a vapore con botaniche selezionate ( bacche di ginepro alpino, scorza di limone, coriandolo, angelica, iris, grani di paradiso, pepe cubebe, cassia, mandorle, liquirizia). Attacco chiaro ed equilibrato. Al palato si presentano aromi freschi e speziati di bacche di ginepro alpino, limone e pepe. Finale lungo e persistente, ancora influenzato dal pepe.
€ 8.00
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Ingredienti extra
Campari Soda
€ 4.00
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Ingredienti extra
Alcolici
Amaro Jagermaister
€ 4.00
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Ingredienti extra
Amaro di Langa
€ 4.00
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Ingredienti extra
Amaro San Simone
€ 4.00
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Ingredienti extra
Amaretto di Saronno
€ 4.00
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Ingredienti extra
Sambuca Molinari
€ 4.00
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Ingredienti extra
Vecchia Romagna
€ 4.00
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Ingredienti extra
Porto Sandeman
Fine ruby porto. Rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e fruttato, dominato da note di ciliegia e prugna. Al palato, è un vino generoso, dolce e ben bilanciato, con un gusto persistente.
€ 4.00
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Ingredienti extra
Baileys Irish cream
€ 4.00
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Ingredienti extra
Pastis Ricard
€ 4.00
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Ingredienti extra
Barolo chinato bicchiere
17,5% vol.
€ 4.00
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Ingredienti extra
Grappa barricata di Barolo
Bruna Grimaldi
€ 4.00
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Ingredienti extra
Limoncello
€ 3.50
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Ingredienti extra
Birre
Baladin Nazionale
Birrificio Baladin di Piozzo (CN) 330 ml, 6,5% vol Birra artigianale Blond Ale non pastorizzata, frutto di alta fermentazione. Di colore giallo intenso con lieve velatura e schiuma bianca persistente, questa birra sprigiona aromi di frutta a polpa bianca, toni erbacei e cerealicoli. Al sorso è equilibrata, tra freschezza agrumata e leggero amaricante del luppolo italiano, con lunga persistenza di camomilla.
€ 5.50
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Ingredienti extra
Baladin Nazionale Ambrata
Birrificio Baladin di Piozzo (CN) 330 ml, 5,5% vol Birra artigianale IPA non pastorizzata rifermentata in bottiglia. Di colore ambrato con schiuma bianca e fine. Il mix di luppoli aromatici esprimono profumi di frutta esotica e agrumi. All’assaggio il lievito Baladin ne caratterizza il sapore armonizzando il cereale maltato e l’amaro del luppolo. Piacevolmente beverina lascia la bocca pulita pronta per il sorso successivo.
€ 5.50
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Ingredienti extra
Baladin Nazionale Bianca
Birrificio Baladin di Piozzo (CN) 330 ml, 5% vol Birra artigianale Blanche non pastorizzata, frutto di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Tipico colore giallo paglierino leggermente velato. Dalla schiuma fine si diffondono profumi di agrumi (scorza d’arancia) e spezie (coriandolo). Prodotta con acqua delle Alpi Marittime, Chiara e piacevolmente aromatica, presenta un profilo delicato in cui le note dei cereali incontrano le sfumature speziate e agrumate. Il sorso è fresco, equilibrato e di facile beva.
€ 5.50
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Ingredienti extra
Birra Menabrea
Birra Menabrea SpA di Biella 330 ml, 4,8% vol Birra chiara Premium Lager a bassa fermentazione dal tipico colore biondo e dalla schiuma corposa e persistente. È caratterizzata da un aroma morbido e bilanciato.
Az. Agr. Prod. Dianesi Cortino di Diano d'Alba Metodo classico 2022, brut, 12,5% vol. Vitigno: Chardonnay 90% e uva a bacca rossa Piemontese 10%. Colore biondo dorato con riflessi verdi, perlage finissimo e molto persistente. Profumi di grande intensità e complessità, ricordano la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera. Gusto in bocca mostra una interessante sapidità e mineralità, ben equilibrata tra corpo e freschezza. Ottimo come aperitivo, ma anche un modo eccellente per accompagnare con classe tutte le portate. 🍾
€ 31.00
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Ingredienti extra
Alta Langa DOCG Cortino glass
🍷
€ 7.50
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Ingredienti extra
Metodo Martinotti Casetta
Az. Vinicola Casetta Pierluigi, Le Rive, Rocca Murà 12,5% vol., Spumante brut con fermentazione Metodo Martinotti. Colore giallo paglierino tenue. Il profumo etereo regala note di mela, pera e magnolia. Al palato è brioso, fresco e morbido, asciutto. Offre un’esperienza frizzante e raffinata, ideale per celebrare momenti speciali o per accompagnare aperitivi e convivialità. 🍾
€ 20.00
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Ingredienti extra
Metodo Martinotti Casetta glass
🍷
€ 5.00
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Ingredienti extra
Moscato Asti DOCG Dogliotti
Azienda vinicola Dogliotti 1870 di Castagnole Lanze (AT). Vitigno 100% Moscato Bianco, 5,5% vol. Colore giallo paglierino, spuma fine e persistente. Profumo intenso e delicato, un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche (aroma muschiato proprio dell'uva Moscato Bianco) e floreali (sentori di fiori d'arancio, di glicine e di tiglio). Sapore dolce ma bilanciato, morbido, fresco, aromatico. 🍾
€ 20.00
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Moscato Asti DOCG Dogliotti glass
🍷
€ 5.00
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Rossi
Barbaresco Vallegrande DOCG
Grasso Fratelli di Treiso (CN) 15% vol, vendemmia 2020, 100% Nebbiolo d’Alba. Di colore rosso granato, ha un profumo intenso di fiori appassiti e sottobosco. In bocca è intenso e complesso, con un tannino equilibrato, sentori leggeri di pelle e tabacco. 🍾
€ 36.00
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Barbaresco Vallegrande DOCG Glass
🍷
€ 9.00
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Barbaresco San Stunet DOCG
Grasso Fratelli di Treiso (CN) 14% vol, vendemmia 2020, 100% Nebbiolo d’Alba. Di colore rosso granato, al naso presenta note di frutta in confettura e leggero sentore di fiori essiccati. In bocca ha un tannino leggero e una buona acidità che lo rendono un Barbaresco anche da bere giovane. 🍾
€ 36.00
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Barbaresco San Stunet DOCG glass
🍷
€ 9.00
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Barbaresco Giacosa Spessa DOCG
Grasso Fratelli di Treiso (CN) 15% vol, vendemmia 2020, 100% Nebbiolo d’Alba. Di colore rosso rubino con marcati riflessi granata, ha un profumo intenso di frutta a polpa rossa matura, come amarene e ribes. In bocca è intenso e complesso, con un tannino setoso ed elegante. 🍾
€ 38.00
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Barbaresco Giacosa Spessa DOCG glass
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Chicco Nebbiolo Langhe DOC
Cascina Chicco di Canale (Alba) 14,5% vol, vendemmia 2024, realizzato con sole uve Nebbiolo. Colore rosso rubino con riflessi granata, ha profumi eterei ed elegantissimi. Si avverte con chiarezza la nota di viola, tipica per il vitigno, e la ciliegia marasca. Con l’evoluzione, poi, compare una particolare vena speziata. In bocca è delicato e scorrevole, pieno e aristocratico. 🍾
€ 28.00
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Chicco Nebbiolo Langhe DOC glass
🍷
€ 7.50
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Granera Alta Barbera d'Alba DOC Cascina Chicco
Cascina Chicco di Canale (Alba) 14% vol, vendemmia 2024, realizzato con sole uve Barbera, colorazione rosso rubino intenso e impenetrabile dalle sfumature purpuree. Dal calice affiorano intense percezioni fruttate di mirtillo, amarena e mora, seguite da suggestioni di sottobosco, ribes rosso, anice e spezie orientali. Gusto ricco e corposo all’assaggio, ben sostenuto dai morbidi tannini e la brillante freschezza, elementi che si uniscono in un succoso epilogo fruttato. 🍾
€ 28.00
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Granera Alta Barbera d'Alba DOC Cascina Chicco glass
🍷
€ 7.00
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Dolcetto Alba DOC Vignaioli
Cantina Vignaioli Pertinace s.c.a. di Treiso Vitigno Dolcetto, 14% vol. Colore rosso rubino. Profumo di frutta fresca, lampone e floreale. Sapore fruttato e morbido con retrogusto di mandorla. 🍾
€ 23.00
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Dolcetto Alba DOC Vignaioli glass
🍷
€ 6.50
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Vino Rosso Trej
Grasso Fratelli di Treiso (CN) 14% vol, 3 uve a bacca rossa miste. Di colore rosso rubino con riflessi granata dati dal Nebbiolo. Fresco e fruttato, con sentori di ciliegia e bacche, leggere note erbose e speziate. In bocca è equilibrato e persistente, con una giusta combinazione tra tannini e acidità. Adatto sia da aperitivo servito a temperature più fredde, con formaggi freschi, salumi e focacce, oppure abbinato ad antipasti semplici, primi piatti e secondi non elaborati. 🍾
€ 20.00
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Vino Rosso Trej glass
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€ 6.00
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Barbaresco DOCG Pertinace 2023
€ 42.00
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Bianchi
Malabaila Favorita Langhe DOC
Azienda Agricola Malabaila di Canale Vendemmia 2025, 13,5% vol., uvaggio 100% Favorita. Di colore giallo paglierino, Bouquet molto floreale, spiccano fiori bianchi e agrumi. Fruttato e fresco, sentori di mela verde, limone, fiori di campo e pesca. 🍾
€ 20.00
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Malabaila Favorita Langhe DOC glass
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€ 6.00
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Malabaila Roero Arneis DOCG
Azienda Agricola Malabaila di Canale Vendemmia 2025, 13,5% vol., uvaggio 100% Arneis. Colore giallo paglierino, Bouquet molto floreale, Accanto ai fiori di campo emergono pesca a pasta gialla e pera bianca. Note di frutto della passione e pompelmo. In bocca pieno e armonioso, scivola lasciando un sentore di pesca e mandorla. 🍾
€ 20.00
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Malabaila Roero Arneis DOCG glass
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€ 6.00
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Roero Arneis DOCG 'Le Rive'
Az. Vinicola Casetta Pierluigi, "Le Rive" di Montà d'Alba. Vendemmia 2025, 13,5% vol., Vitigno 100% Arneis Colore giallo paglierino intenso; profumo delicato, complesso, suadente, floreale riconducibile alla ginestra e alla camomilla con leggere percezioni di miele e confetture a polpa bianca. Al gusto si presenta secco, armonico, con piacevole vena acidula che dà freschezza e persistenza. Molto particolare è la sua naturale mineralità tipica degli Arneis di Montà d’Alba. Abbinamenti: si accompagna a tutto il pasto. Piacevole con gli antipasti ed i piatti di pesce; ottimo servito come aperitivo. 🍾
€ 20.00
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Roero Arneis DOCG 'Le Rive' Glass
🍷
€ 6.00
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Traminer Abbazia DOC
Abbazia di Novacella DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico 14.5% vol. Vitigni 100% Traminer Aromatico
€ 31.00
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Vermouth rosso, 17% vol. selezione accurata di vini e botaniche pregiate, lavorate con metodi tradizionali per ottenere un prodotto ricco e autentico. Si presenta con un intenso colore ambrato scuro, mentre al naso sprigiona profumi complessi e avvolgenti: note speziate, erbe aromatiche, agrumi canditi e delicati, sentori di vaniglia. Al palato è morbido e armonico, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e una piacevole vena amaricante, raffinato e persistente.
€ 6.00
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Berto
Vermouth rosso, 17% vol. La lenta maturazione in vasche d'acciaio conferisce a questo vermouth rosso un sorprendente colore granato con eleganti sfumature ambrate. Il classico finale vinoso è elegantemente completato da sentori di vaniglia e agrumi. Al palato, la sua morbida eleganza anticipa un lungo finale, ricco di sottili note speziate e leggermente amare.
€ 5.50
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Punt&Mes
vermouth rosso, 16% vol. a livello aromatico, un punto per la sua nota dolce e mezzo punto per la sua nota amara, erbe speziate, fiori e caramello mou. Gusto: morbido e molto speziato ed erbaceo, con frutti tropicali in sottofondo. Finale: finale lungo e speziato
€ 5.00
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Gamondi Superiore
vermouth rosso, 18% vol. colore ambrato, ha un profumo aromatico, intenso, con note di china, Base Moscato d’Asti Docg, e Piemonte Cortese Doc con infusi di coriandolo, scorze fresche di arance amare, fiori di artemisia, vaniglia del Madagascar, zafferano, mirra e dal sandalo rosso. Il sapore è intenso e persistente, con un piacevole retrogusto amaro.
€ 5.00
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Martini rosso
vermout rosso, 14,5% vol. colore ambra scuro, profuma intensamente di erbe officinali e spezie dolci. Al palato è pieno e vellutato, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza e l'amarezza.
€ 4.00
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Carlo Alberto Rosso
Vermouth rosso, 17% vol. la tradizionale dolcezza tipica del vermouth è bilanciata da note amaricanti, speziate ed erbacee (con 25 erbe e spezie selezionate), la cui base vinosa è costituita da Trebbiano e blend di vini bianchi. Il naso è stimolato da note speziate ed erbacee che accompagnano il seducente aroma di vino, con un piacevole finale amaricante
€ 4.50
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Carlo Alberto Bianco
vermouth bianco, 17% vol. presenta un profilo aromatico elegante, lineare, costruito su note floreali, sentori di vaniglia e richiami di frutta candita. Al naso emergono profumi delicati di fiori bianchi, sambuco e frutta matura, sostenuti da una dolcezza armoniosa. La base vinosa, ottenuta da 100% Trebbiano, conferisce al prodotto una struttura equilibrata e riconoscibile, valorizzando la purezza aromatica delle botaniche e offrendo al palato il sorso morbido e ben bilanciato, con un’acidità più contenuta che lascia spazio a una maggiore espressione di vaniglia, fiori e frutta candita, La chiusura è pulita, elegante e leggermente amaricante, senza mai risultare aggressiva.
€ 4.50
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Del professore I.G.
Vermouth rosso, 18% vol. viene creato attraverso una scrupolosa selezione di vini, arricchita dalle sfumature balsamiche e mentolate delle antiche ricette officinali. Il caldo profumo del legno si mescola con note di assenzio, arancio amaro, menta alpina e chiodi di garofano e altre spezie. Al gusto, si presenta corposo, vellutato, morbido al palato grazie all’equilibrio fra grado alcolico e zucchero, regala un finale gradevolmente amaro e rotondo.
€ 6.50
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Belsazar
vermouth rose', 18% vol. prodotto in Germania, nel cuore del Baden, nasce da una base di Pinot Nero, infusa con botaniche selezionate e un tocco di brandy alla frutta. Colore rosato brillante, profuma di frutti rossi come lampone e ribes, note floreali di petali di rosa e un accenno speziato. L'assaggio è fresco e corposo, con una sottile amarezza che persiste nel finale elegante e pulito.
€ 5.00
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Gamondi IGP
vermouth rosso, 18% vol. elegante e strutturato, dal gusto profondo e persistente, racchiude il carattere dell’artemisia coltivata in Piemonte, china e coriandolo. Colore rosso ambrato scuro e impenetrabile. Profumi al naso di piccoli frutti scuri, note floreali ed erbacee, di muschio, erbe officinali e spezie scure, intenso e ampio. Sapori secco mediamente amaro, note chinate ed aromatiche, tornano i sentori delle erbe in equilibrio con la parte amaricante.
€ 4.50
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Civico 10 Supriore
vermouth rosso, 18% vol. colore rosso rubino, profilo ricco, morbido, avvolgente e vellutato, con note di ciliegia, arancia amara, sfumature di erbe officinali e balsamiche, erbe amaricanti e spezie dolci. Base Nebbiolo d'Alba DOC infuso con l’artemisia, l’arancia dolce, l’arancia amara, la vaniglia, la genziana e varie spezie.
€ 6.50
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Bordiga
Vermouth rosso scarlatto intenso con riflessi ambrati, 14,5% vol Molto erbaceo, con cenni di artemisia e spezie dolci come vaniglia e cannella. Il gusto è molto dolce, morbido ed avvolgente, caldo e amaricante sul finale
€ 5.50
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D°° Ulrich
vermouth ambrato, 16,5% vol. Vino 100% Cortese DOC del Piemonte, con infusi di artemisie Piemontesi, aromatici di erbe, legni e spezie. il suo colore è ambrato, perché viene utilizzato lo zucchero imbiondito (detto anche «bruciato») e non il caramello, colorante più aggressivo, aggiunto per una tonalità scura. Lo zucchero bruciato non altera la composizione aromatica, che esalta le note di scorza dʼarancia amara, genziana e melissa piemontesi. Gusto fresco, delicatamente speziato e balsamico.
€ 5.00
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Mu Superiore
Vermouth ambrato Superiore, 17,5% vol. Il bouquet aromatico offre un profumo intenso e avvolgente. Spiccano immediatamente le note calde della cannella e della vaniglia, bilanciate dalla freschezza agrumata dell’arancio amaro e dal timbro erbaceo della genziana. L’incontro con il palato è straordinariamente elegante e floreale. La dolcezza morbida del caramello si fonde in perfetta armonia con i richiami speziati. il retrogusto lascia in bocca una componente amara nobile e netta, dominata dai sentori di china, rabarbaro e artemisia biologica. Il finale dona una sensazione tanto piacevole quanto persistente.
€ 7.00
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Chazalettes della Regina
vermouth rosso, 16,5% vol. accanto all’artemisia emergono forti note delle erbe piemontesi santoreggia, maggiorana e ambretta, affiancate dal gusto esotico del sandalo e del coriandolo; è un vermouth delicato ed equilibrato, con una certa eleganza aromatica, in cui toni pungenti giocano con note più dolci. È dedicato alla Regina Margherita di Savoia, che nel 1907 concesse a Chazalettes il Brevetto Reale
€ 5.50
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9 Di Dante Inferno Superiore
vermouth rosso, 17.5% vol. Ispirato alla Divina Commedia di Dante e al suo viaggio attraverso l'Inferno e ai suoi nove gironi infernali. Le botaniche che lo compongono sono 27, come il totale dei cerchi dei tre cieli danteschi. Ottenuto da un blend di parti uguali di vini piemontesi Dolcetto rosso e Cortese bianco che si uniscono per dar vita ad una miscela intensa in colore e tannini, ma allo stesso tempo piena di freschezza ed acidità. Intenso colore rosso rubino e profumo fruttato con sentori di frutti rossi, ciliegia e arancia. Speziato e intenso, la sua personalità decisa regalerà un'esperienza ricca e corposa, con note erbacee e agrumate ben bilanciate e un finale fresco e leggermente amarognolo.
Acqua di Frutta con mela in pezzi, ibisco (karkadè), cranberry americano (mirtillo rosso). miscela particolare che unisce il gusto fruttato e astringente del cranberry americano e lo unisce alla dolcezza della mela e alla tannicita' dell' ibisco (karkadè). Buonissimo e dissetante sia caldo che freddo! Aspetto miscela di mela e cranberry in pezzi, con petali di ibisco. Infuso limpido di colore rosa. Gusto In bocca si presenta leggero e fruttato, con una acidità molto contenuta. Le note dolci di frutta a bacca rossa danno corpo alla miscela e la leggera astringenza dell'ibisco asciuga il palato e prepara per il prossimo sorso. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 90̊ C tempo di infusione, 5 minuti non contiene caffeina può essere consumato qualsiasi ora del giorno o della notte e servito caldo o freddo.
€ 3.50
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Jasmine Dragon Pearl
tè bianco e petali di gelsomino Aroma caratteristico di gelsomino, floreale e delicato. Aspetto in piccole perle di foglie di tè arrotolate, miscelate a petali di gelsomino. Infuso limpido di color giallo scarico. Al palato appare subito delicato e floreale, con note nette di gelsomino e tè bianco. Subito si percepisce la pulizia dei singoli sentori e la freschezza dei germogli di tè che danno equilibrio a questo grande classico. Finale persistente ma delicato. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 80̊ C tempo di infusione, 4 minuti contiene poca caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Ingredienti extra
White Czar
Tè Bianco pai mu tan, petali di rosa, vaniglia, olio ess. di bergamotto, aroma di mandarino. Aroma caratteristico di Pai Mu Tan floreale e delicato, con leggeri sentori di agrumi e vaniglia. Aspetto foglie di tè bianco Pai Mu Tan e petali di fiori, con occasionali pezzi di bacca vaniglia. Infuso limpido di color giallo. Gusto in bocca delicato ma rotondo, con tipici sentori floreali e una leggera nota brillante di agrumi. Arrotonda il palato il delicato sentore di vaniglia. Finale avvolgente, poco persistente. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 85̊ C tempo di infusione, 5 minuti contiene poca caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Body & Mind
tè verde Chun Mee, scorza di limone, lemongrass, fiordaliso. Il gusto raggiunge immediatamente il palato con una nota di limone, ma senza l'acidita' che normalmente lo accompagna, a cui fa seguito una nota vivace di tè verde. Il lemongrass ha spiccate caratteristiche diuretiche e per depurare l'organismo. Il te' verde è ricco di antiossidanti. Limpido, bilanciato e con un finale pulito e rinfrescante. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 85̊ C tempo di infusione, 5 minuti contiene poca caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Italian Breakfast
100% Tè Nero di Ceylon BOP Sentori tipici di foglie di tè nero, aromatico e fresco, con fugaci note di tabacco e noci. Foglie spezzate e intere di un vivace color rame. Infuso rosso/ambrato scuro. Gusto in bocca inizia con note morbide, lisce e corpose, seguite da sentori di noci e datteri. Una nota vegetale brillante fa una breve apparizione, sorprendendo il palato momentaneamente. Tannini relativamente morbidi. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 95̊ C tempo di infusione, 3 minuti contiene caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Darjeeling
100% Tè Nero Indiano Darjeeling Note caratteristiche moscate, sentori leggeri di fiori secchi e noci. Foglie color marron chiaro con punte bianche e verdi. Infuso brillante color nocciola chiaro. Gusto dolce naturale, morbido, leggermente floreale. Sempre delicato e ben bilanciato. Quasi totale assenza di astringenti. Finale delicato e persistente. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 95̊ C tempo di infusione, 3 minuti contiene caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Earl Grey special
te' nero, olio ess. di bergamotto, calendula, fiordaliso. Caratteristico aroma vivace di bergamotto, con note secondarie floreali. Caratteristiche foglie di tè nero con petali gialli e blu. Infuso limpido ambrato scuro. Gusto in bocca è subito ricco e corposo con note caratteristiche di tè nero e l'inconfondibile sentore agrumato del bergamotto. Il tè di Ceylon conferisce dolcezza all'infuso impartendo note di caramello e malto, mentre il bergamotto aggiunge una spiccata nota brillante. I sapori si fondono in perfetta armonia e regalano una sensazione sontuosa. PREPARAZIONE: 250ml di acqua fresca (se necessario filtrata) temperatura dell'acqua 90̊ C tempo di infusione, 4 minuti contiene caffeina può essere consumato mattina e pomeriggio
€ 3.50
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Ingredienti extra
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Acqua bicchiere
€ 0.50
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Caffe'
Caffe' Costadoro miscela 100% arabica
€ 1.50
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Caffe' Americano
€ 1.50
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Caffe' doppio
€ 3.00
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Caffe' decaffeinato
Costadoro 100% made in Italy
€ 1.50
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Orzo BIO tazza piccola
€ 1.50
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Orzo BIO tazza grande
€ 2.00
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Caffe' corretto
€ 2.00
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Caffe' con panna
€ 3.00
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Ingredienti extra
Caffe' con gelato
€ 3.50
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Ingredienti extra
Caffe' shakerato
€ 4.50
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Ingredienti extra
Ginseng amaro tazza piccola
€ 2.00
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Ginseng amaro tazza grande
€ 2.50
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Ingredienti extra
Cappuccino
€ 2.50
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Ingredienti extra
Marocchino
€ 2.00
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Ingredienti extra
Latte bianco
€ 2.00
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Ingredienti extra
Latte macchiato
€ 3.00
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Ingredienti extra
Cioccolata calda
Si possono aggiungere: -panna montata (+ 0,50€) -Biscotti di meliga (+ 1,50€)
